生菜可以配什么一起炒？3个鸡蛋1片生菜，拌饭比肉还好吃

100人浏览 2025-01-25 07:09:27

香菇酱生菜炒鸡蛋

材料：鸡蛋三个、生菜嫩叶两片、葱一段、海苔香菇酱一勺、料酒、食用油适量。

做法：

1、准备材料，这道菜，不需要太多调料，就要两片生菜叶子一勺香菇酱就可以了。

2、葱切碎、生菜叶子也切碎备用。

3、鸡蛋打散，淋两滴料酒，加一勺清水，拌均匀备用。加一勺清水淋几滴料酒，炒出来的鸡蛋特别嫩，也没有腥味。

4、炒锅预热，倒上油，把油烧到温热，淋入拌均匀的蛋液，边淋蛋边用筷子把蛋液拌散。

5、放上切碎的葱和生菜，先把火关了，倒入香菇酱。一定要先关火，因为鸡蛋炒太熟就失去鲜味了，口感敢不好了。这道菜，从鸡蛋下锅到出锅，最多90秒，时间长了肯定不好吃。

6、充分拌均匀，就可以出锅了。其实鸡蛋在锅里时间长了，余温还会让继续作用于鸡蛋，先出锅再拌香菇酱也可以。

生菜可以配什么一起炒 ？3个鸡蛋1片生菜，拌饭比肉还好吃