木耳汤的做法大全窍门（教你营养解馋的菌菇木耳汤）

100人浏览 2025-02-10 15:20:05

好吃点只要琢磨一下就好，吃好点却是一辈子在琢磨的事。让一个人心安的独门秘诀是就这么跟着味觉找到最熟悉的归途。夏天的这段时间，天气变得越发炎热起来了，这个时候除了要注意防晒，还有就是要健康饮食，注意补水。那么，鲜美的菌菇木耳汤就是非常棒的选择了，让人很是喜欢。

做好了的菌菇木耳汤满满一碗端上来，香味扑鼻，色相上佳，还没动筷就已经让人欲罢不能，慢慢吹凉一点，就迫不及待地尝上一块，好好的安慰一下自己的嘴巴和胃。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的菌菇木耳汤，鲜美可口超过瘾。

美味的菌菇木耳汤

食材：香菇、金针菇、杏鲍菇、桃园建民西瓜酱、木耳、鸡蛋、肉末、葱姜、料酒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材处理一下，把香菇仔细冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成小块；杏鲍菇洗净后，切成丝；

2、金针菇冲洗干净，沥干水后，切去三厘米左右的根部，用手撕开；葱姜分别洗净，切成葱花和姜末；

3、接下来，把木耳放入清水中浸泡一段时间，泡好之后，把木耳捞出来，搓洗干净，切成小朵；

4、把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点盐和温水，搅拌均匀，做成鸡蛋液；

5、把肉末放入小盆，加入适量的姜末、桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制一下；

6、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒一会儿，倒入适量的清汤，烧开后转为小火，放入木耳、金针菇和杏鲍菇；

7、烧煮一会儿，等到再次烧开，下入肉末，边倒入边搅拌，再倒入搅拌好的鸡蛋液，搅拌成蛋花汤，加入适量的胡椒粉和淀粉，继续烧煮到食材成熟入味，撒些葱花；即可；