白菜卷的做法家常(不用炒不用蒸,教你白菜卷的特色做法)
这两天,猪肉价格有点贵,也没敢买了吃,就买了一棵大白菜,回家简单一做,就变成了漂亮的花卷,酸酸辣辣的,吃着特别爽口,比酸辣大白菜还要开胃,不油不腻,喜欢这道菜的朋友也试试吧!
用料:
白菜,胡萝卜,黄瓜,小米椒,香菜,大蒜,小葱,生抽,糖,醋。

做法:
将小米椒切小圈,大蒜切末,香菜切末,小葱切末备用。

洗净胡萝卜和黄瓜,切丝备用。将白菜摘成一片一片的,再洗净,切掉一部分根茎。



锅内倒水,把水烧开,放入白菜先焯下水,等白菜煮至半透明状态,且白菜变得很软,即可捞出沥水。


白菜焯好水以后,再放入胡萝卜丝焯水,焯10秒钟就够了,捞出沥水。

取一小碗,调下料汁。放入切好的小米椒、大蒜末、香菜末、小葱末,加3勺生抽,一勺白糖,2勺醋,3勺凉白开,搅拌均匀备用。(如果不够咸,可以稍微加一点点盐。)


取一片烫好的白菜,摊平,放入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝,把白菜卷好,包紧实了。



用刀将白菜卷对半切开,放入盘中。



吃的时候,蘸上调好的酸辣汁即可,非常的清新解腻,做法独特,不需要蒸,一煮一卷就搞定,如果你觉得太清淡,可以裹点鸡肉,喜欢的朋友快试试吧!


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