猪脚醋的做法大全(猪脚姜醋吃起来,今天就教会你)
猪脚姜醋是女人生完孩子用来滋补养生,驱寒驱风的一道食谱,也是平时滋补身体,美容养颜的一道美食。
步骤如下:

准备材料:大肉姜半斤,鸡蛋8个~10个,添丁甜醋几支。
1 鸡蛋冷水下锅水煮10分钟捞出用冷水泡一下剥壳备用(这时鸡蛋是半生熟的)
2 挑两个多肉一点的猪脚洗净放少许料酒飞水(焯水)后用温水洗干净沥干水份备用
3 把大肉姜用刀拍一下〈像拍黄瓜一样)不用拍得太碎了,悼水1分钟捞出沥干水份备用。
4 大锅倒入鸡蛋,猪脚,大姜,添丁甜醋倒入锅中浸没过所有的材料,如果想甜一点加半块长方形的红片糖。加二分之一茶匙盐,盖上盖子大火煲开后转中火煲30分钟关火,这时候还不能吃,让它在锅里焗半小时后再次中火煮开10分钟关火即可。

煲好的猪脚姜全程不放一滴水,所以它的保质期会相对久一点,不用担心放到第二天会坏,如果一次吃不完放凉后放冰箱保鲜一个星期都不会变质的,这样在我们想吃的时候倒出一些来加热吃就好啦。

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