香芋糯米凉糕

食材：

糯米冰皮:

糯米粉120克、玉米淀粉30克、白糖20克、牛奶180ml、黄油16克

香芋馅:

芋头180克、紫薯30克、白糖25克、牛奶20克

做法：

1.糯米粉+玉米淀粉+白糖拌匀+牛奶调匀成糊状过滤到蒸碗里，打保鲜膜开水上锅蒸20分钟，蒸好趁热加黄油搅拌均匀，不烫手时带手套揉成光滑面团

2.芋头和紫薯蒸熟后趁热+白糖+牛奶，用叉子压均匀，并能揉成抱团的香芋馅

3.面板上撒熟糯米粉，取一小块糯米面团，擀成长条面片，香芋馅搓长条放在长面片中间，两边捏好揉成光滑细长条状，再切成段，冷藏后冰凉软糯，好开胃的小甜点哦

黄瓜小奶糕

食材：

黄瓜汁200克，牛奶200克，玉米淀粉60克，白砂糖10-20克

做法：

1.黄瓜洗净切块，放入辅食机打碎，过滤黄瓜汁

2.取200克黄瓜汁+200克牛奶+60克玉米淀粉+10克白砂糖，搅拌均匀

3.开小火一边加热一边不停搅拌，煮至浓稠状态倒入容器，放入冰箱冷藏!

4.冷藏好后，脱模切块，再裹上椰蓉就可以吃啦!

双色牛奶小方

食材：

原色:250克纯牛奶，15克玉米淀粉，20克糖，椰蓉雾霾蓝:250克，15克玉米淀粉，20克，蝶豆花，椰蓉

做法：

1.纯牛奶+玉米淀粉+糖，先全部搅拌溶化。再小加煮边搅拌至浓稠状态。

2.倒进模具~放冰箱冷藏3个时成形(着急的可放冷冻层30分钟)取出切成四方小块，裹上一层椰蓉即可。

3.雾霾蓝做法，先隔水加热纯牛奶+蝶豆花，泡出蓝色。再按原色步骤做法就可以啦。

注意：所有食材一定要先搅拌均匀，再开火搅拌煮。如果边煮边加食材~会结块，搅拌不开的。

梦幻蓝芒果麻薯

食材：

麻薯外皮:糯米粉:120g、玉米淀粉30g、牛奶165g、糖30g、蝶豆花粉2g、黄油10g

芒果内馅儿:我用了2个芒果(约350g芒果果肉)、糖10g

做法：

1.芒果肉切成块儿倒入锅中加糖翻炒至浓稠果酱晾凉备用

2.碗中加入糯米粉，玉米淀粉，糖，蝶豆花粉和牛奶混合搅拌均匀

3.过筛一遍，盖上保鲜膜，牙签扎几下，上锅蒸20分钟

4.趁热加入黄油，揉匀，分成6个大小均匀的剂子

5.用擀面杖擀成圆形薄片，偏长些，放上芒果馅料，包好收口

注意：放在冰箱冷藏半小时口感更好哦

牛奶椰丝小方

食材：

淡奶油125g牛奶310g、白糖40g、玉米淀粉50g

做法：

1.取100g牛奶和玉米淀粉混合搅拌均匀

2.锅里倒入剩下的牛奶、加入淡奶油、白糖、一边煮一边搅拌，中火煮至微微沸腾转小火!!倒入混合好的牛奶玉米淀粉，快速!!

3.搅拌均匀，记得一定要不停的搅拌，否则容易粘底，煮至粘稠状即可

4.倒入玻璃碗中(其他碗需要刷一丢丢油)，稍微冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，定型后切块裹上椰即可!

紫薯奶冻

食材：

牛奶500克，紫薯粉20克，玉米淀粉20克，白糖60克，吉利丁片20克

做法：

1.吉利丁片提前用水泡软，锅中加入牛奶+玉米淀粉+紫薯粉+白糖，搅拌均匀

2.小火加热至边缘冒泡，加入吉利丁片，继续煮至完全融化

3.倒入容器中放晾后放入冰箱冷藏至凝固，取出切块即可

蔓越莓酸奶糕

食材：

酸奶160克、低筋面粉35克、鸡蛋1个、蔓越莓干15克

做法：

1.蔓越莓放案板上切成小块，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀

2.将低筋面粉放入碗中并搅拌均匀，将酸奶放入碗中搅拌均匀，将切碎的蔓越莓干放入搅拌好的酸奶面糊中，再次搅拌均匀。

3.取一保鲜盒铺上一层油纸，将蔓越莓酸奶面糊倒入保鲜盒中，盖上保鲜膜，戳几个小洞后放入蒸箱中蒸二十分钟左右，如果家里没有蒸箱的话，可以等水烧开后放入酸奶糕大火蒸二十分钟。

4.取出蒸好的酸奶糕，放到常温后撕去油纸放案板上切成小块。

抹茶红豆糯米凉糕

食材：

糯米粉160克、玉米淀粉15克、牛奶190克、抹茶粉3克、黄油10克、糖10克、豆沙适量

做法：

1.糯米粉+玉米淀粉+糖十牛奶搅至无颗粒过筛倒入碗中,盖保鲜膜扎几个小孔开水上锅蒸20分钟取出加入黄油揉匀+抹茶粉揉匀分成2等份

2.撒熟糯米粉,糯米面团擀成长条中间包入豆沙馅捏紧切小段即可。