油焖大虾菜谱大全家常菜（美食家常菜推荐）

哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的快手家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。

【油焖大虾】

-食材以及调味料的准备：大虾，葱，姜，蚝油，生抽，料酒。

-烹饪制作步骤：

1、虾去掉虾线，处理干净备用，葱和姜切丝。

2、锅里放油 油热倒入虾翻炒，再放入葱和姜继续翻炒至变色。

3、加入1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油，口味重的可以加一点点盐，翻炒1分钟。

4、最后倒入小半碗清水，大概煮3分钟大火收汁即可。

油焖大虾就做好啦，好吃到舔盘， 营养又美味大人孩子都喜欢，做法也简单，喜欢的朋友赶快试试吧！

【冬笋炒肉】

-食材以及调味料的准备：冬笋，猪肉，青椒，老姜，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，料酒，生抽，淀粉，盐，白糖

-烹饪制作步骤：

1、准备冬笋切片焯水备用、猪肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

2、青椒切丝、老姜切片、泡姜切片、泡椒切碎、蒜切片备用。

3、锅内加一点油，油热倒入猪肉煸炒出油脂后，放入泡椒、蒜、泡姜、老姜翻炒出香味。

4、再加入1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱翻炒均匀，倒入冬笋继续翻炒。

5、最后加入青椒、加适量盐调味、少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

简单快手的冬笋炒肉就做好啦，肥而不腻的猪肉搭配清脆爽口的冬笋，超好吃下饭哟~

【香辣花甲】

-食材以及调味料的准备：花甲，葱，蒜，姜，小米椒，洋葱，料酒，生抽，蚝油，白糖，淀粉，盐。

-烹饪制作步骤：

1、花甲放容器里，倒水放1小勺盐、4滴食用油，浸泡1小时，时间到了就盖上盖子使劲摇晃，中间换一次水继续晃，基本吐沙吐得很干净了，最后清水冲洗干净备用。

2、葱、姜、蒜、洋葱、小米椒洗净切好备用。

3、花甲冷水下锅，倒1勺料酒，等花甲口开了立马捞出沥干水分。

4、调料：1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖、1勺淀粉、5勺清水搅拌均匀备用。

5、热锅倒少许油，葱姜蒜小米椒洋葱爆香，放入花甲、调好的酱汁爆炒，等淀粉颜色变了就可以出锅装盘啦。

简单快手的香辣花甲，下饭下酒超过瘾，干干净净，一点沙都没有，一口一个，香辣过瘾，在家吃到爽~

【肉沫干煸豆角】

-食材以及调味料的准备：豆角，肉末（牛肉），干辣椒，葱，姜，蒜，花椒，芝麻，生抽，盐，鸡精，芝麻。

-烹饪制作步骤：

1、豆角洗净，油热倒入豆角，炸至表面变皱捞出滤油备用。（炸豆角的时候水晾干，不然噼里啪啦，四处乱溅，注意安全）

2、锅里少许油倒入肉末炒至变色后，倒入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香。

3、倒入炸好的豆角，加入生抽、盐、鸡精调味，最后撒上芝麻即可出锅。

肉沫干煸豆角，香辣开胃，无敌好吃的下饭菜，简单又好做，喜欢吃辣的的多放辣椒，又麻又辣又过瘾~