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电饭煲煲汤的做法大全（10道汤的做法）

100人浏览   2025-02-16 04:59:57
  • 家都知道，喝汤不仅能美容养颜，而且不同的汤有着不一样的养生效果。小编今天给大家聊聊这十道汤的做法，家里有煲汤功能的电饭煲也可以一键来煲汤了咯！
  • 玉米排骨汤

  • 原材料：新鲜排骨500克，玉米150克，生姜少许，盐适量
  • 做法：
  • 1、玉米棒去外皮，切成段，排骨砍成块，生姜切片，排骨掉一下去血水。
  • 2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
  • 羊肉白萝卜汤

  • 原材料：羊肉250g，白萝卜150g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
  • 做法：
  • 1、羊肉洗净，剁成大小均匀的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
  • 2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
  • 3、中火烧热锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入煲锅内煲至七成熟。
  • 4、加入白萝卜块、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
  • 冬瓜肉丸子汤

  • 煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
  • 做法：
  • 1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
  • 2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
  • 3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
  • 4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
  • 制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
  • 保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
  • 海带排骨汤

  • 原料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒
  • 做法：
  • 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
  • 2、放入洗干净的海带结，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
  • 老鸭海带汤

  • 原材料：半边老鸭，海带 适量，酸萝卜适量，生姜、蒜 、枸杞 、葱、花椒 、盐各适量
  • 做法
  • 1.半边老鸭 剁成块，酸萝卜切丁
  • 2.生姜 蒜 枸杞 大葱 花椒准备好
  • 3.干海带泡软洗净切块
  • 4.炒锅内放油 把酸萝卜炒香盛出
  • 5.再放油下生姜、蒜、花椒爆香，下老鸭加适量盐炒香
  • 6. 把老鸭海带酸萝卜放入煲锅内加水煮至软烂至熟即可
  • 7.煲好后加 入盐调味，撒上葱花、枸杞即可
  • 栗子莲藕汤

  • 材料：莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
  • 做法：
  • 1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
  • 2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
  • 3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味。）
  • 西洋菜排骨汤

  • 特点：提神醒脑，增强活力
  • 功能：清热、润肺、养神、养颜美容
  • 材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
  • 做法：
  • 1 将西洋菜泡水、洗净。
  • 2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
  • 3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
  • 参须红枣炖鲈鱼汤

  • 特点：强身健体，青春活力
  • 功能：活血、生机、美肤、健体
  • 材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
  • 做法：
  • 1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
  • 2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
  • 淮山枸杞炖乌鸡

  • 功能：滋阴补气、增加活力
  • 材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
  • 调味料：绍兴酒少许、盐适量
  • 做法：
  • 1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
  • 2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。
  • 3、将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
  • 川贝母蜜枣瘦肉汤

  • 特点：调节机能，润肺止咳
  • 功能：止咳、清肺、滋润、纤体
  • 材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
  • 做法：（1） 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用；
  • （2）将排骨洗净后烫一下水，再捞出备用；
  • （3) 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
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