空气炸锅土豆片怎么烤好吃酥脆也分有油、无油两种手法，看我是怎么做的

100人浏览 2025-01-23 00:32:11

　　大家好！(*￣︶￣)！

　　今天和大家分享一道香脆的烤土豆片。（手法上分为有油和无油两种。）

　　一、

　　食材：土豆

　　调味：食用油、椒盐、孜然、烧烤酱（或辣椒酱）

　　步骤：

　　1、土豆洗净去皮，用擦菜板（多功能切菜器）加工成均匀厚度的薄片。如果土豆片过大，可从中间切成半圆，或十字刀切成四瓣，然后放在清水中备用。（之所以要切成四瓣，是因为刷油后的土豆在烤制时会绵软黏连，小块有利于竖立）

　　2、给土豆刷食用油、烧烤酱、撒孜然、椒盐。

　　3、用牙签将土豆片串起。一根上大约四片。（油不要刷得太多，薄薄一层就行。）（调味料也可以根据自己口味增减。）然后空气炸锅抽屉铺上铝箔纸或硅油纸，将土豆片摆放其中。

　　4、温度调至200度，时间12分钟。（如果喜欢软一点口感的，可以设定为10分钟）

　　5、烤制中可拉开抽屉，散一散热气。土豆片熟了，装盘享用。

　　温馨提示：用空气炸锅烤土豆片，适于三两人娱乐消遣尝鲜。因为一锅出的数量有限，如果人多食用量大，成本太高，费工费电。

　　二、

　　1、清洗土豆切片手法与上面相同。也用牙签串起，不刷油一串可穿五片。

　　2、空气炸锅不用铺设铝箔纸或硅油纸，直接将土豆片放入即可。（如果怕土豆淀粉粘在抽屉上，也可以铺设一层）

　　3、温度200度，时间9~10分钟。

　　4、出锅后，蘸着番茄酱吃，味道很棒。

　　温馨提示：由于土豆的质地各异，而且空气炸锅的品牌不同，在烤制时，时间难免出现细微偏差。朋友们操作时可在将出锅前一两分钟，拉开抽屉查看一下。根据实际情况，稍微加减时间设定。（应该不会差太多。）

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