蒜蓉蒸生蚝粉丝家常做法（做法简单又好吃，不比餐馆味道差）

100人浏览 2025-02-15 05:32:26

喜欢吃海鲜的人不在少数，亲自动手做的人却不多。大家不要以为海鲜有多么难做，吃海鲜最重要的就是吃原汁原味，所以烹饪海鲜的原料和步骤都不会很复杂，简单又快速，自己在家就可以美美的吃上一大顿海鲜，味道不比餐馆儿的差。

说到海鲜，想到最多的就是蒜蓉粉丝蒸各种虾类、贝类了，今天就来分享关于蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法，蒜蓉的香，粉丝的爽滑，加上生蚝肥厚的肉质和鲜味，一层一层地撬开你的味觉，滋滋，谁能抵挡得住这种美味诱惑？现在开始分享教程咯。

第一步清理生蚝。即使店家已经做过处理了，我们还是要好好清理的哦，根据花花的经验，他们弄的也是很佛系滴。先将生蚝外壳表面用刷子洗刷干净，然后用小刀将生蚝撬开，清洗下里面，留下带肉的那个壳，完事。

第二步泡粉丝。粉丝用温水泡软即可，再用剪刀剪成小段铺在每一个生蚝上面。

第三步做蒜蓉。大蒜剥干净后，先切成片，再用无比雄厚的“内力”剁剁剁剁剁吧，越细越好。如果想图省事，直接用压蒜器也是可以的。

锅中倒油，小火加热，将蒜末放进去翻炒，差不多变色时倒入少许生抽和适量盐，翻炒关火。将爆香的蒜蓉铺在粉丝上面，每只生蚝都要待遇相同哦，一定要雨露均沾，不能偏心。

第四步，上锅蒸生蚝。蒸锅烧水，水开后将生蚝放进去蒸，8分钟左右出锅。

最后一步，将蒸好的蒜蓉粉丝生蚝端上桌，趁热开吃吧~

怎么样朋友们，看完是不是觉得超简单，随便一弄味道不比餐馆的差，自己买食材既实惠又放心，敞开肚皮吃过瘾。

吃的一个不剩

花花叨叨叨

1.生蚝外壳比较脏，所以一定要花点时间仔仔细细清洗。

2.蒸的时间不宜过长，太久会影响生蚝柔嫩的肉质，享受不到它的鲜美了。

3.蒜蓉一定要多做一些，以防后面生蚝不够分配，而且即使做多了有剩余也没关系，放在冰箱来保存几天是没问题的，等下次蒸扇贝、蒸大虾都用得上。

4.除了蒜蓉，其它配料可根据自己的喜好来搭配，辣椒、姜什么的都可以放。